肥胖症的多因性，饮食习惯与食量是重要原因。而性格沉闷喜静的人，在情绪波动时有74％的肥胖症患者食量会增加，而非肥胖症者在有心理障碍时却吃得很少。克里茨在1974年指出，美国黑人妇女的肥胖症发病率比白人中产阶级妇女高2—3倍。收入少、社会地位不稳定，使他们多食、爱吃甜食而发胖。50％肥胖症有周期性贪食现象，自我无法控制。爱吃甜食、多食、饮酒、社会不良应激反应皆可促发肥胖症。

　　内向性格的勤奋青年，工作成绩突出，饮食良好，情绪稳定，会使体重在一年内增加20千克。在经历了一些生活事件后，如转校、结婚、生产、闭经、疾病、手术及精神刺激等，会随着生活的改变，食欲增加，而脂肪积累增加，形成肥胖。