高血脂，中年人心脑血管的无声杀手

２０世纪４０年代后期，美国某地区的人们进行一次研究，研究人员在受试者每吃下预先选好的食物后，就检测一次受试者和受试者食物，目的是想发现什么因素会导致心脏病的发生。其中一个引起密切关注的因素就是胆固醇，他们发现，血液中的胆固醇含量与心脏病的发生率成正比，并且最能反映这一规律的人群组是年龄在４０－５９岁之间的中年。自此，高血脂作为心脑血管疾病的危险因素的研究拉开了历史序幕。

·一则消息一种预示

２００３年２月１７日《中华医药报》有一则醒目的报道：《十大疾患威胁亚健康人群》，副标题为“高脂血症是头号杀手”。报道说，北京千禧贵族专业健康管理中心公布了一项对５１０１名１８岁至７９岁社区居民的调查结果，列前十大疾患之首的是高脂血症，共１４７６人占２７．９６％。这预示着与高血脂症相关的心脏病的发病率将会成倍增加。

·高血脂，悄无声息地侵袭着中年人的健康血脂（胆固醇和甘油三酯等）增高时，大量脂类沉积在血管壁上形成斑块，使血管内腔变窄、血管壁变脆，这是动脉粥样硬化形成的主要原因。动脉粥样硬化则是高血压病、冠心病、急性心肌梗死、脑出血、脑梗塞等疾病的发病基础。而这些疾病正是危害中年人健康和生命的罪魁祸首。但是，高脂血症往往没有自觉症状，因此它就像无声的杀手和看不见的蛀虫，悄无声息地侵袭着中年人的健康。

·坏胆固醇与好胆固醇

现在认为胆固醇中有一种叫低密度脂蛋白（ＬＤＬ）的是“坏家伙”，它会猛烈碰撞动脉壁，造成动脉血管阻塞。另一种叫高密度脂蛋白（ＨＤＬ）的是“好朋友”，它能够在血液中大量捕获ＬＤＬ，并把ＬＤＬ运输到肝脏灭活，从体内清除出去。所以不仅要看总胆固醇量，还要看ＨＤＬ和ＬＤＬ的量。

·坏胆固醇从恶的条件

对低密度脂蛋白如何破坏动脉有了更新的认识：坏胆固醇只有被氧自由基（体内的“恐怖分子”）氧化，才会从恶破坏动脉。也就是说，如能阻止氧自由基攻击坏胆固醇就可能使坏胆固醇无害。那么，补充抗氧化剂，如茶、适量红葡萄酒、蔬菜和水果，维生素Ｅ、Ｃ和β胡萝卜素等，就是对抗坏胆固醇从恶的有力武器了。

·吃胆固醇多就会得高脂血症吗？

要回答这个问题首先要搞清楚血中的胆固醇从何而来，人体内每日胆固醇产量的８０％来自肝脏合成，至多２０％来自膳食。所以你吃的胆固醇对血胆固醇有一定影响，但这种影响不大。

·高碳水化合物是血脂升高的重要因素有人向我咨询：“我妈妈被查出高血脂，但我妈是吃素的呀！？”研究发现，在人的肝脏中有一种控制胆固醇合成的酶，这种酶又受胰岛素控制，胰岛素能激活它的活性，促进肝脏生成胆固醇。高碳水化合物饮食能使胰岛素水平升高，也就是说能增加胆固醇量。此发现解释了不吃含胆固醇的动物类食品而吃素食的人也会出现高脂血症。